【最終日特別イベント】『万博にきたぞ！京まぐろ解体ショー』開催決定！

ついに大阪・関西万博も残すところわずかになりました。
ありがとう！万博の気持ちをこめて関西を代表する鮮魚のプロフェッショナル『大起水産』が、最終日にふさわしい特別イベント、圧巻の“京まぐろ 解体ショー”を開催いたします！

今回の目玉は、なんといっても超大型！その迫力ある魚体！それを目の前で豪快に解体するライブパフォーマンスは見応え満点です！

通常の養殖本まぐろは、20cm～30cmの幼魚にエサを与えて2年～3年かけて大きくするのが主流ですが、京まぐろは5月～6月の産卵時の８０kg級の生魚を日本近海で捕獲し、京都府伊根湾で、鯖などの良質な餌を与えながら半年間というごく短期間養殖します。
１００kgを超える大きさに育った京まぐろは、９割以上を天然で過ごしたため天然ならではの旨味がしっかりと残り、上品な脂も兼ね備えた、天然のまぐろとも一般的な養殖まぐろとも一味違うブランド本まぐろです。
生産量・供給量に限りがあり、冬季しか食べられない希少な本まぐろを、ぜひさばきたてでご堪能ください。

開催場所：大阪・関西万博内ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』 2階 「宴ラボ」

開催日：2025年10月13日（月・祝）

所要時間：約40分（各回 定員70名様まで）

概要：京まぐろの紹介と試食（おひとり2貫）。11時、14時の回のみ解体ショー実施。

参加対象者：どなたでもご参加いただけます。

参加費用：無料（要予約）

事前予約制です。

本イベントは、10月10日0時からご予約を受付します。

※当日は予定時間の１０分前にご集合ください。遅れた場合はキャンセルとさせていただきます。