社内の経験豊富な食品栄養管理者が中心となって食品衛生委員による店舗の衛生巡回を実施、厨房の衛生向上に努めています。
食品表示は、お客様へ原料原産地やアレルギー物質などの重要な情報提供であることから、各店を巡回して表示のチェックを行い適正表示に努めています。
社内に「食品衛生対策委員会」を設置して毎月定例で委員会を開催して、食品衛生の課題について検討して改善を図るなどの食品衛生の向上に取り組んでいます。
店長クラスや新入社員などを対象に定期的に食品衛生講習を実施し、食中毒予防に努めています。
